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上質な餡がなめらか食感を作り出す!製餡所が本気で作った水羊羹
餡が生み出す口溶け感と自然な美味しさ
餡だけを極めた製餡所「あんフーズ新潟」。
水ようかんのためだけに作った餡は、すっきりとした甘さにサラリとした口溶けで、
寒天と合わされば口の中に涼感を誘い込みます。美味しさの要は添加物を使用しないこと。
素材を生かした美味しさにこだわって、製餡所らしい水ようかんに仕上げました。
商品名のこびりとは、新潟の方言で「おやつ」という意味です。水ようかんは、子供から年配の方まで幅広く楽しめるおやつです。家族団らんの時間に楽しむ様子を思い浮かべ、名付けられました。
豆と砂糖と寒天。シンプルだからこそ気の抜けない素材選び
北海道産小豆をはじめとする厳選した国産の豆を使用し、北海道産のてんさい糖を合わせて後味さっぱりな甘さに仕上げました。
さらに、寒天には長野県産の棒寒天を使用しています。一般的に扱いやすい「粉寒天」とは違い、自然環境下でしか作ることのできない「棒寒天」は、もちろん無添加ながら、かつその品質状態を目で見て判断しやすく、職人にとっても安心して使用できる素材です。
餡の味の決め手である素材の美味しさを吟味するのはもちろんのこと、安心で安全な水ようかんを提供するためには手間を惜しみません。
独自製法から生まれるフルーツ感
特に女性に支持されているのは、ル・レクチェ水羊羹。新潟県の特産品である洋梨のル・レクチェを贅沢に使用し、ル・レクチェの芳醇な香りと酸味を、餡のまろやかな甘さが絶妙に包み込んでいます。
本来、「水分量の多いフルーツ」と「羊羹の生地」とは固めづらく、分離しやすいばかりか、工程に時間が掛かると果実感がみるみる損なわれてしまいます。ここに製餡所ならではの『技』。試行錯誤を繰り返して生まれた独自の製法によって、果肉のジューシーさを感じられる口どけ爽やかな水羊羹に仕上がりました。
8つの美味しさをお届け!
1. こし餡水羊羹
するんと口に入り、ふわっと小豆の香りが広がる。水羊羹の定番です。
2. 小倉水羊羹
粒の大きい小倉とこし餡を合わせ、小豆の美味しさをより感じられる一品に仕上げました♪
3. 抹茶水羊羹
香りの良い抹茶を良質ないんげん豆から作った白餡と合わせました。ほのかに残る苦味に
深い味わいを感じます!
4. 黒埼茶豆水羊羹
新潟のブランド茶豆「黒埼茶豆」のあらびきを贅沢に使用♪茶豆そのものの風味や食感は
そのまま、甘さ控えめなのでビールとの相性も◎♪
5. べにはるか水羊羹
新潟県の特産品であるさつまいも「べにはるか(新潟砂丘芋ジェンヌ)」を、水羊羹にしてさっぱりと仕上げました♪べにはるかの濃厚な香りと優しい甘さが、白餡のなめらかさと絶妙にマッチ!
6. ル・レクチェ水羊羹
みずみずしいル・レクチェの果肉を贅沢に使用!高級感のある爽やかな水羊羹です♪試行錯誤の上に完成した自信作!
7. 豆乳水羊羹
後味さっぱり、豆乳風味の水羊羹。城下町村上にある鈴木豆腐店さんの豆乳をふんだんに
使用しました。
8. いちじく水羊羹
角田山の麓で育った大粒の完熟イチジクを使用。ビタミン・ミネラルたっぷりのフルーティーな
水羊羹です。
各フレーバーにちなんだ女の子達がデザインされています
お中元やギフトにオススメの上品な美味しさです♪
すっきりとした甘さにサラリとした口溶けが自慢の「製餡所が作る水ようかん」。
無添加、無着色、素材には国産のものを厳選して使用しました!黒埼茶豆やル・レクチェなど新潟の特産品を使用したオリジナル水ようかんです。夏のお中元や大切な方へのギフトにピッタリ!
※こちらの商品は代金引換はご利用出来ません。
※沖縄・離島には発送出来ない商品です。
※着日指定不可商品です。予めご了承ください。
上質な餡がなめらか食感を作り出す!製餡所が本気で作った水羊羹
餡が生み出す口溶け感と自然な美味しさ
餡だけを極めた製餡所「あんフーズ新潟」。水ようかんのためだけに作った餡は、すっきりとした甘さにサラリとした口溶けで、
寒天と合わされば口の中に涼感を誘い込みます。美味しさの要は添加物を使用しないこと。
素材を生かした美味しさにこだわって、製餡所らしい水ようかんに仕上げました。
商品名のこびりとは、新潟の方言で「おやつ」という意味です。水ようかんは、子供から年配の方まで幅広く楽しめるおやつです。家族団らんの時間に楽しむ様子を思い浮かべ、名付けられました。
豆と砂糖と寒天。シンプルだからこそ気の抜けない素材選び
北海道産小豆をはじめとする厳選した国産の豆を使用し、北海道産のてんさい糖を合わせて後味さっぱりな甘さに仕上げました。さらに、寒天には長野県産の棒寒天を使用しています。一般的に扱いやすい「粉寒天」とは違い、自然環境下でしか作ることのできない「棒寒天」は、もちろん無添加ながら、かつその品質状態を目で見て判断しやすく、職人にとっても安心して使用できる素材です。
餡の味の決め手である素材の美味しさを吟味するのはもちろんのこと、安心で安全な水ようかんを提供するためには手間を惜しみません。
独自製法から生まれるフルーツ感
特に女性に支持されているのは、ル・レクチェ水羊羹。新潟県の特産品である洋梨のル・レクチェを贅沢に使用し、ル・レクチェの芳醇な香りと酸味を、餡のまろやかな甘さが絶妙に包み込んでいます。本来、「水分量の多いフルーツ」と「羊羹の生地」とは固めづらく、分離しやすいばかりか、工程に時間が掛かると果実感がみるみる損なわれてしまいます。ここに製餡所ならではの『技』。試行錯誤を繰り返して生まれた独自の製法によって、果肉のジューシーさを感じられる口どけ爽やかな水羊羹に仕上がりました。
8つの美味しさをお届け!
1. こし餡水羊羹するんと口に入り、ふわっと小豆の香りが広がる。水羊羹の定番です。
2. 小倉水羊羹
粒の大きい小倉とこし餡を合わせ、小豆の美味しさをより感じられる一品に仕上げました♪
3. 抹茶水羊羹
香りの良い抹茶を良質ないんげん豆から作った白餡と合わせました。ほのかに残る苦味に
深い味わいを感じます!
4. 黒埼茶豆水羊羹
新潟のブランド茶豆「黒埼茶豆」のあらびきを贅沢に使用♪茶豆そのものの風味や食感は
そのまま、甘さ控えめなのでビールとの相性も◎♪
5. べにはるか水羊羹
新潟県の特産品であるさつまいも「べにはるか(新潟砂丘芋ジェンヌ)」を、水羊羹にしてさっぱりと仕上げました♪べにはるかの濃厚な香りと優しい甘さが、白餡のなめらかさと絶妙にマッチ!
6. ル・レクチェ水羊羹
みずみずしいル・レクチェの果肉を贅沢に使用!高級感のある爽やかな水羊羹です♪試行錯誤の上に完成した自信作!
7. 豆乳水羊羹
後味さっぱり、豆乳風味の水羊羹。城下町村上にある鈴木豆腐店さんの豆乳をふんだんに
使用しました。
8. いちじく水羊羹
角田山の麓で育った大粒の完熟イチジクを使用。ビタミン・ミネラルたっぷりのフルーティーな
水羊羹です。
各フレーバーにちなんだ女の子達がデザインされています
お中元やギフトにオススメの上品な美味しさです♪
すっきりとした甘さにサラリとした口溶けが自慢の「製餡所が作る水ようかん」。無添加、無着色、素材には国産のものを厳選して使用しました!黒埼茶豆やル・レクチェなど新潟の特産品を使用したオリジナル水ようかんです。夏のお中元や大切な方へのギフトにピッタリ!
※こちらの商品は代金引換はご利用出来ません。
※沖縄・離島には発送出来ない商品です。
※着日指定不可商品です。予めご了承ください。