| 商品規格 | ■内容量:塩引き鮭 5切×1 (5切真空包装) ※1袋あたり…約370g ■賞味期限:製造日より2週間 ■保存方法:冷蔵保存 |
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| 配送方法 | ヤマト運輸(クール冷蔵便) |
| 販売元 | 株式会社 総合食品さいとう |
| 発送目安 | 注文から4日～6日後(着日指定不可) |
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村上市の名物「塩引き鮭」!溢れる黄金色の脂と肉厚の身は
ご飯との相性が抜群です!
塩ジャケとは違う!村上名物「塩引き鮭」って?
身に栄養がたっぷりと詰まった雄の秋鮭に、塩をすり込ませて干しあげた村上市の伝統ある逸品です。塩をすり込ませるだけの塩ジャケとは違い、じっくりと干して熟成させる塩引き鮭は、旨味をギュッと凝縮させた「鮭の干物」!そんな贅沢な塩引き鮭の美味しさを、真空パックで閉じ込めて全国へお届けします♪朝食や夕飯の主役にオススメ!
紅色の鮭をシンプルに味わうには、白くて艶々の白米が一番!ふっくら肉厚の身から、ジュワッと溢れ出る黄金色の脂は、熱々ご飯との相性が抜群です。また、絶妙な塩加減の身は、贅沢にお茶漬けの具材としても楽しめます。
総合食品さいとうの「塩引き鮭」は、臭みが少なく、切り身のとても分厚い身幅が魅力!毎朝のご飯や夕飯のおかずとして、子供から大人まで楽しめます。
村上市の風物!こだわりの製法の「塩引き鮭」
新潟の最北端にある村上市はかつて城下町として栄え、その時代「塩引き鮭」は殿様に献上する食材でした。そのため、村上伝統の製法は城下町ならでは。鮭の腹を開く際には、切腹を連想させないように完全には開かず、吊るすときも首吊りを連想させないように、尾から吊るしあげます。また、村上一帯を吹き抜ける北風に晒す製法「寒風干し」によって鮭の旨味を凝縮!
伝統ある数々の作業工程は、村上市ならではのこだわりです。
贈答用やご家庭用にオススメ!
新潟県村上市の名産品「塩引き鮭」絶妙な塩加減と黄金色の溢れ出る脂は、ご飯との相性良し!お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなしです。※こちらの商品は代金引換はご利用出来ません。
※沖縄・離島には発送出来ない商品です。
※着日指定不可商品です。予めご了承ください。