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【代引・沖縄配送・着日指定不可】村上名物 塩引き鮭 5切

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3,500
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村上市の名物「塩引き鮭」!溢れる黄金色の脂と肉厚の身は
ご飯との相性が抜群です!


塩引き鮭




塩ジャケとは違う!村上名物「塩引き鮭」って?

身に栄養がたっぷりと詰まった雄の秋鮭に、塩をすり込ませて干しあげた村上市の伝統ある逸品です。塩をすり込ませるだけの塩ジャケとは違い、じっくりと干して熟成させる塩引き鮭は、旨味をギュッと凝縮させた「鮭の干物」!そんな贅沢な塩引き鮭の美味しさを、真空パックで閉じ込めて全国へお届けします♪

塩引き鮭



朝食や夕飯の主役にオススメ!

紅色の鮭をシンプルに味わうには、白くて艶々の白米が一番!
ふっくら肉厚の身から、ジュワッと溢れ出る黄金色の脂は、熱々ご飯との相性が抜群です。また、絶妙な塩加減の身は、贅沢にお茶漬けの具材としても楽しめます。
総合食品さいとうの「塩引き鮭」は、臭みが少なく、切り身のとても分厚い身幅が魅力!毎朝のご飯や夕飯のおかずとして、子供から大人まで楽しめます。


塩引き鮭



村上市の風物!こだわりの製法の「塩引き鮭」

新潟の最北端にある村上市はかつて城下町として栄え、その時代「塩引き鮭」は殿様に献上する食材でした。そのため、村上伝統の製法は城下町ならでは。
鮭の腹を開く際には、切腹を連想させないように完全には開かず、吊るすときも首吊りを連想させないように、尾から吊るしあげます。また、村上一帯を吹き抜ける北風に晒す製法「寒風干し」によって鮭の旨味を凝縮!
伝統ある数々の作業工程は、村上市ならではのこだわりです。


塩引き鮭

塩引き鮭



新潟県村上市の名産品「塩引き鮭」絶妙な塩加減と黄金色の溢れ出る脂は、ご飯との相性良し!お歳暮などの贈答用に喜ばれること間違いなしです。
※こちらの商品は代金引換はご利用出来ません。
※沖縄・離島には発送出来ない商品です。
※着日指定不可商品です。予めご了承ください。


塩引き鮭

商品規格 ■内容量:塩引き鮭 5切×1
  (5切真空包装)
 ※1袋あたり…約370g

■賞味期限:製造日より2週間

■保存方法:冷蔵保存
配送方法 ヤマト運輸(クール冷蔵便)
販売元 株式会社 総合食品さいとう
発送目安 注文から4日~6日後(着日指定不可)

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