飛騨高山の高原で育った豚肉を使用したハム・ソーセージ・ベーコンのセット
乗鞍岳の麓、標高900mの飛騨高山の高原で育った豚肉を使用しました。
肉質は柔らかく旨味が特徴です。
【もろみロースハム】
香味野菜のクールブイヨンにもろみ醤油を加えた特製漬け込み液液で28日間熟成。山桜の原木が発する燻煙とその熱のみで完成させる、手間と職人の技の光る飛騨ハムの自信作。
肉本来の旨味としっかりした食感をお楽しみください。
【ポークソーセージ】
パリッとした歯ごたえとジューシーな肉汁。飛騨豚100%を細挽きにして脂身をバランス良く配合しました。
【スモークベーコン】
特製漬け込み液で熟成させ、スモークの薫りと凝縮した肉の脂の旨みが生きた濃厚なベーコンです。
飛騨高山の高原で育った豚肉を使用したハム・ソーセージ・ベーコンのセット
乗鞍岳の麓、標高900mの飛騨高山の高原で育った豚肉を使用しました。
肉質は柔らかく旨味が特徴です。
【もろみロースハム】
香味野菜のクールブイヨンにもろみ醤油を加えた特製漬け込み液液で28日間熟成。山桜の原木が発する燻煙とその熱のみで完成させる、手間と職人の技の光る飛騨ハムの自信作。
肉本来の旨味としっかりした食感をお楽しみください。
【ポークソーセージ】
パリッとした歯ごたえとジューシーな肉汁。飛騨豚100%を細挽きにして脂身をバランス良く配合しました。
【スモークベーコン】
特製漬け込み液で熟成させ、スモークの薫りと凝縮した肉の脂の旨みが生きた濃厚なベーコンです。