| 原材料名 | ドイツポークソーセージ:豚肉(国産)、玉ねぎ、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等) 熟成スモークベーコン:豚バラ肉(国産)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 熟成ロースハム:豚ロース肉(国産)、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) ポークサラミ:豚肉(国産)、豚脂(国産)、食塩、香辛料、ラム酒/調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) アレルギー特定原材料:豚肉・牛肉 |
|---|---|
| 内容量 | ドイツポークソーセージ100g×2 熟成スモークベーコン70g×1 熟成ロースハム60g×1 ポークサラミ50g ×1 |
| 賞味期限 | 製造日より20日間 |
| 保存方法 | 要冷蔵。保存料不使用のため開封後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がり下さい。 |
| 送料 | 全国一律送料800円 ヤマト運輸にてお届け ※ 伊豆諸島(大島・八丈島を除く)および小笠原村(小笠原諸島)へのお取り扱いはいたしません。 |
| 発送元 | 「(株)嶋田ハム」(秋田県)から発送いたします |
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【ドイツ伝統仕込み】ナラの木の薪を使ってスモークした風味豊かな自慢のソーセージと4週間以上熟成させて肉の旨味を引き出したベーコンやハムの詰め合わせです。
人気No.1のポークソーセージは、玉ねぎで自然な甘みを加える事で日本人好みの味に仕上げております。あっさりとしていながら後を引く美味しさです。
スモークベーコンは、オリジナルブレンドのスパイスを国産の三枚肉に擦り込み、約28日間じっくりと熟成余分な脂を落としつつ、旨みを閉じ込めています。
ロースハムは、伝統的なじっくりと熟成させる製法で深い味わいと弾力のある食感を生み出しています。
ポークサラミはしっとりした食感の生サラミで癖がなく、そのままはもちろん、ピザ等にもおすすめです。
★嶋田ハムのこだわりポイント★
◎直火燻製の薪は、ナラの木を使用。樹齢約30年物のナラの木の幹部分のみ使用し約1年間乾燥させ、使う分だけ割って薪にすることでナラの香りが蘇り、より一層風味のある製品に仕上げます。
◎ソーセージの味の決め手スパイスは、世界各地から厳選して取り寄せた秘伝の天然スパイスを30種類以上もブレンド。
◎味の命は職人による肉の「素手での練り込み仕上げ」。その日の天候や気温、湿度により練り具合を調整し一番おいしいタイミングを見極めるという、まさに鍛え抜かれた職人の技です。