| タイプ | ■仙台味噌1箱・牛タン塩1箱 ■仙台味噌味2箱 ■牛タン塩味2箱 |
|---|---|
| 原材料名 | ■仙台味噌味 【麺】小麦粉、食塩、還元水あめ、小麦グルテン、卵白、かんすい、酒精、着色料(クチナシ)、【打ち粉】加工でんぷん、【スープ】味噌、ポークエキス、動物油脂、たん白加水分解物、食塩、砂糖、植物油脂、にんにく、しょうが、玉葱、酵母エキス、香辛料、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸化防止剤(VE)、(原材料の一部に大豆、鶏肉、豚肉を含む) ■牛タン塩味 【麺】小麦粉、食塩、還元水あめ、小麦グルテン、卵白、かんすい、酒精、着色料(クチナシ)、【打ち粉】加工でんぷん、【スープ】動物油脂、食塩、牛タンミンチ、ガラスープ、ポークエキス、たん白加水分解物、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、酒精、酸化防止剤(VE)、(原材料の一部に牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む) |
| 内容量 | 仙台味噌味1箱 (麺110g×4・スープ54g×4) 牛タン塩味1箱 (麺110g×4・スープ35g×4) |
| 賞味期限 | 製造日より100日 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け直射日光の当たらない場所に保管ください。 |
| 送料 | 全国一律送料800円 ヤマト運輸にてお届け |
| 発送元 | 「マルニ食品㈱」(宮城県)から発送いたします |
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麺は厳選した中華麺に最適なアメリカ産、カナダ産の小麦粉(準強力粉)を使用。
粘りや弾力性に優れており、コシとなるグルテンもしっかり形成され、茹で延びしにくい麺です。
■仙台味噌味■
白味噌と赤味噌を混ぜた老舗の仙台味噌を使い、コクのある風味の強いスープ。
白味噌は熟成期間が三カ月、赤味噌は熟成期間が一年以上と長いので大豆や米麹のたんぱく質と糖分のメイラード反応による褐色が進みコクが出るので味噌ラーメンにぴったりな味噌です。
仙台味噌は風味が高いことからなめても美味しく、「なめみそ」とも呼ばれています。
■牛タン塩味■
牛タンミンチ入りの塩スープは、牛肉エキスを使用し、テールスープ風に仕上げたベースに牛タンミンチを加え、更にコクを出しました。
テールスープ風に仕上げているので、最後まで飲み干しやすいスープ。
旨みがスープに溶けだしています。