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塩揉み熟成あわび

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販売価格(税込):
10,800
温度帯:常温
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肉厚で旨味が深い、岩手県洋野町産の天然あわびを加工した 『塩揉み熟成あわび』です。

洋野町のあわびは、良質の天然昆布・わかめを食べて、冷たい海水の中でゆっくりと育ちます。11月から始まる漁期には、漁師さんが素潜りで命をかけて採取します。肉厚で旨味が深いこのあわびは、古くから、干鮑(かんぽう)として、香港などに輸出され高値で取引されています。                

洋野町で代々あわびの加工・卸を営んできたひろの屋では、生のあわびでも、水煮でも、干あわびでもない、全く新しいタイプの加工あわび「塩揉み熟成あわび」を開発しました。洋野町産天然あわびを、良質な塩で3日間塩揉みし低温ボイル・乾燥したものです。桐箱入りなので贈答用としてもおススメです。

スライスしてそのままでもお召し上がりいただけます。また調理することでより一層あわびの旨味を堪能いただけます。

カード1

原材料名 蝦夷鮑(岩手県産)、食塩
内容量 塩揉み熟成あわび(35g×2入)
賞味期限 常温1年
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
送料 全国一律送料無料 ヤマト運輸にてお届け
発送元 「㈱ひろの屋」(岩手県)から発送いたします。

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