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三陸甘茶煮 宝船 4種セット

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販売価格(税込):
4,320
温度帯:常温
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三陸で採れた牡蠣・ホタテ・アピオス・ワカメの天然のうまみが凝縮した逸品です。

三陸の幸である、ワカメの太茎、ホタテ、牡蠣、アピオス(豆科)を岩手県九戸村産の甘茶を使って煮込んだ、美味しい「三陸甘茶煮」です。一般的な甘露煮との大きな違いは、白砂糖や精製塩を使わず、塩分控えめな煮ダレです。

砂糖の200倍もあるといわれる甘茶の天然の甘みで48時間かけて水出し、えぐみと雑味を取り除いています。塩はミネラル豊富な天然の「海塩」。そして、香り高い「華かつを」と「羅臼昆布」で旨味と深いコクを出し、一般的な純米酒のおよそ4倍のアミノ酸を含む特別な酒を使ってまろやかさを出します。   こうして作った自慢の煮ダレに素材をじっくり漬け、高圧高温で一気に仕上げるので、やわらかく深い味わいに仕上がります。やさしい甘さでクセがなく、素材の良さを感じるとても食べやすい甘茶煮です。
 
アピオスは、ジャガイモの3倍のタンパク質、4倍の鉄分、30倍のカルシウムを含む、栄養豊富なマメ科の食材です。

温かいご飯にのせても、お酒のおつまみにも最適です。
真空パックのまま湯せんで温めて召し上がるとより美味しくいただけます。

カード1

原材料名 牡蠣、ホタテ、ワカメの太茎、アピオス、甘茶、希少糖含有シロップ(レアシュガースウィート)、白だし、純米料理酒、海塩、かつお、昆布
内容量 牡蠣の甘茶煮80g,ホタテの甘茶煮80g,アピオスの甘茶煮80g,ワカメの太茎の甘茶煮80g
賞味期限 常温で製造日より60日
保存方法 開封後は要冷蔵にて保管しお早めにお召し上がり下さい。
送料 全国一律送料無料 ヤマト運輸にてお届け
発送元 「㈱バンザイ・ファクトリー」(岩手県)から発送いたします。

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