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はらくっついTOHOKU缶詰ギフトセット 気仙沼3缶

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販売価格(税込):
2,700
温度帯:常温
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気仙沼の地域食材を使ったシェフの料理が、そのまま缶詰に。

東京・丸の内の有名シェフ達が集う丸の内シェフズクラブと、東北のシェフが被災地・東北の食材を使い、東日本大震災により被災した加工会社とタッグを組んで誕生しました。
フカヒレやメカジキ、サメ肉など地元が誇る食材をふんだんに使用しています。
さんまをバーナーで炙るなど通常の缶詰製造の工程より手間暇かけ、シェフの味を閉じ込めています。
特製レシピブック付きです。
「はらくっつい」とは、宮城の方言で「お腹いっぱい・満腹」という意味です。

【とろとろさんまとゆずとフカヒレの味噌煮】
丸の内シェフズクラブ「mikuni MARUNOUCHI」三國清三氏
東北のシェフ「フランス食堂 オ・コションブルー」橘祐二氏 監修 
気仙沼 「石渡商店」加工

気仙沼産のフカヒレと香ばしく焼いたさんまの味噌煮です。ゆずのほのかな甘い香りとともに濃厚でコクのある味わいが口の中にいっぱい広がります。


【気仙沼産メカジキの地中海風煮込み】
丸の内シェフズクラブ「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」ステファノダルモーロ氏
東北のシェフ「農家イタリアン 米屋 十米衛」廣瀬竜一氏 監修
気仙沼「石渡商店」 加工

気仙沼産メカジキを主要食材にし、 ニンニクが香るオリーブオイルにケッパー、オリーブ、トマトという王道の組み合わせ。ムール貝と昆布の出汁が味の決め手です。


【気仙沼産フカ肉入りオマール海老のビスク】
丸の内シェフズクラブ「フレンチ割烹 ドミニク・コルビ」ドミニク・コルビ氏
東北のシェフ「フレンチレストラン・プレジール」佐藤克彦氏 監修
気仙沼 「石渡商店」加工

高タンパクで低脂肪、コラーゲンたっぷりのサメ肉(フカ肉) を、団子と切り身を柔らかく仕上げました。気仙沼産魚介のブイヨン、オマール海老の頭を炒めたエキス、野菜と香草のブイヨンとトマトペーストを合わせた濃厚なスープベースに、豆乳クリームと隠し味に「気仙沼産完熟オイスターソース」 を加え、 うま味とコクを深め、完成させました。


【お召し上がりかた】
そのまま温めれば、手軽に有名シェフの味を楽しめます。
パスタと和えたり、バケットやじゃがいもと合わせるなどアレンジも豊富です。

カード1

原材料名 【とろとろさんまとゆずとフカヒレの味噌煮】
秋刀魚(気仙沼産)、味噌、ワイン、加工油脂、柚子コンフィ(砂糖、柚子)、ふかひれ(気仙沼産)、植物油脂、砂糖、加工油脂、生姜汁、乳化剤(大豆由来)、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

【気仙沼産メカジキの地中海風煮込み】
メカジキ、植物油(オリーブ)、トマト、魚介エキス(ムール貝、昆布)、玉ねぎ、オリーブ、ドライトマト、ケッパー酢漬、にんにく、食塩、オレガノパウダー、大豆油

【気仙沼産フカ肉入りオマール海老のビスク】
アメリケーヌソース(えび頭、トマト、ロブスターヘッド、その他)、鮫肉団子(鮫肉、卵白、乳製品、その他)、フュメドポアソン(白身魚、玉ねぎ、その他)、人参、ブイヨン(オマールエビの頭、メカジキの骨、その他)、鮫肉ソテー(鮫肉、塩、その他)、調整豆乳、トマトペースト、ワイン、オリーブオイル、ブランデー、オイスターソース、塩/増粘剤(加工澱粉)、(一部にえび・大豆・乳成分・小麦・鶏肉、卵を含む)
内容量 【とろとろさんまとゆずとフカヒレの味噌煮】170g 
【気仙沼産メカジキの地中海風煮込み】160g 
【気仙沼産フカ肉入りオマール海老のビスク】165g
賞味期限 製造から3年
※商品により製造日は異なります。
保存方法 常温
送料 全国一律送料800円 ヤマト運輸にてお届け
発送元 「㈲マイティー千葉重」(宮城県)から発送いたします

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